（１９９２年１２月３１日輕工業(yè)部發(fā)布）

第一章總則

第一條為了加強食品添加劑的科研、生產(chǎn)、應(yīng)用和質(zhì)量管理，有計劃地發(fā)展生產(chǎn)，滿足社會需要，防止食品污染，保障人民身體健康，特制定本辦法（以下簡稱本辦法）。

第二條本辦法適用于一切由輕工業(yè)部歸口管理的天然的、化學(xué)合成的食品添加劑生產(chǎn)單位。

第三條本辦法所稱的食品添加劑產(chǎn)品系指專供在食品生產(chǎn)、加工、保藏過程中加入的用以改善或提高食品的色、香、味、形，增強食品感官性狀，保持食品新鮮度，強化食品營養(yǎng)價值的天然或合成的物質(zhì)。

第四條食品添加劑產(chǎn)品的生產(chǎn)分別由原主管部門歸口管理，食品添加劑的應(yīng)用主要由輕工業(yè)部歸口管理。

第五條食品用香料、香精生產(chǎn)管理仍按（８２）輕－字第７０號文執(zhí)行。

第二章行業(yè)管理
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